Sumber vitamin bisa didapat dari banyak hal, antara lain suplemen, sinar matahari, dan beberapa makanan.
Vitamin D adalah salah satu vitamin penting yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia.
Vitamin D dapat diperoleh dari makanan seperti salmon, telur, keju, dan produk susu.
Sinar matahari merupakan sumber utama vitamin D alami, dan tubuh membutuhkan sinar matahari untuk membantu meningkatkan produksi vitamin D dalam tubuh.
“Vitamin D memiliki efek imunomodulator yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh,” kata Profesor D, guru besar keperawatan kesehatan masyarakat di Fakultas Kedokteran UGM. Disadur dari Madarina Julia, Sp.A(K), MPH., Ph.D, ugm.ac.id.
Beruntung bagi mereka yang tinggal di dekat khatulistiwa karena mendapat sinar matahari sepanjang tahun.
Di daerah dengan sedikit paparan sinar matahari, makan makanan yang kaya vitamin D bisa menjadi alternatif.
Berikut ini adalah makanan kaya vitamin D yang dikumpulkan oleh Healthline.
Ikan Berlemak
Ikan berlemak dan makanan laut adalah salah satu sumber makanan alami terkaya vitamin D.
3,5 ons (100 g) salmon kaleng menyediakan hingga 386 IU vitamin D.
Rata-rata kebutuhan harian manusia untuk vitamin D adalah 600 unit internasional.
Kandungan vitamin D yang tepat dalam makanan laut dapat bervariasi tergantung pada jenis dan spesies yang terlibat.
Sebagai contoh, beberapa penelitian menunjukkan bahwa salmon yang dibudidayakan hanya mengandung 25% dari jumlah salmon liar.
Jenis ikan dan makanan laut lain yang kaya vitamin D meliputi:
- tuna
- ikan bengkak
- gua
- udang
- sarden
- Terry cloth
Banyak dari makanan ini juga kaya akan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung.
Jamur
Jamur adalah satu-satunya sumber tanaman vitamin D.
Seperti manusia, jamur dapat menghasilkan vitamin D sendiri setelah terpapar sinar UV.
Kandungan vitamin D tergantung pada jenis jamur tertentu.
Karena paparan sinar matahari, jamur liar biasanya mengandung lebih banyak vitamin D daripada varietas yang ditanam secara komersial.
Namun, kehati-hatian harus selalu dilakukan dalam mengidentifikasi jamur liar untuk menghindari potensi toksisitas.
Kuning Telur
Kuning telur juga merupakan sumber vitamin D yang mudah ditemukan.
Seperti banyak makanan alami lainnya, kuning telur mengandung jumlah vitamin D yang bervariasi.
Ayam yang dibesarkan secara tradisional tanpa akses eksternal biasanya menghasilkan telur yang mengandung 2-5% dari total asupan yang dibutuhkan.
Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa telur ayam yang dibesarkan di padang rumput atau digembalakan menyediakan hingga empat kali lebih banyak.
Pakan ayam juga dapat mempengaruhi kandungan vitamin D telur. Ayam yang diberi makan biji-bijian yang diperkaya dengan vitamin D dapat menghasilkan kuning telur yang tinggi vitamin D.
Makanan Lain
Beberapa makanan mengandung vitamin D tingkat tinggi secara alami dan sering ditambahkan ke dalam stok dalam proses yang dikenal sebagai fortifikasi.
Beberapa produk yang diperkaya dengan vitamin D meliputi:
Susu
Pengganti susu nabati seperti susu kedelai, almond, dan minyak rami
sereal siap saji
jenis yoghurt tertentu
